Plaatkoek

Deze plaatkoek smaakt naar lange vingers. Erg lekker en snel klaar. 

Ingrediënten:

2 eieren

Snufje zout

140 gram suiker

1 zakje vanillesuiker

160 gram zelfrijzend bakmeel

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Klop de eieren met de suiker, vanillesuiker en zout luchtig.

Het meel er lepel voor lepel doorroeren (niet mixen)

Uitsmeren op de bakplaat. 

Ca 15 minuten afbakken.

Goed in de gaten houden, als het bruin wordt is het al gaar. 

Direct uit de oven snijden. 

Variaties/tips:

Met een lepel hoopjes maken voor koekjes. Baktijd wordt 10 minuten

Speculaaskruiden erdoor

Cacao ipv vanillesuiker