Snickertaart (arretjescake)

Deze heerlijke snickertaart/bars kwam ik voor het eerst tegen op een blog die ik veel volg. (Zie link onderaan dit bericht). De eerste keer dat ik deze bars maakte gebruikte ik eigenwijs ongezouten pinda's. Dat smaakte een beetje flauw. Ook ben ik gaan experimenteren met de gecondenseerde melk. Daar is dit recept uitgekomen. Probeer het eens uit! Als echte chocoladefreak zeg ik dat deze taart/bars niet lang in de koelkast staan hier.

 

 Ingrediënten:

200 gram biscuitjes

250 gram gezouten pinda's

1 blikje gecondenseerde melk

3 eetlepels cacaopoeder

2 eetlepels honing

3 theelepels koekkruiden

450 gram melkchocolade

100 gram witte chocolade

60 gram boter

4 eetlepels donkere basterdsuiker

 Bereiding:

Bekleed een springvorm met bakpapier. 

Maal vervolgens de koekjes en pinda's fijn. Maak de koekjes niet te fijn.

Zo blijven de stukjes straks lekker knapperig.

Let in ieder geval op met de pinda's dat het geen pindakaas wordt.

Roer de fijngemalen koekjes en pinda's door elkaar, voeg het cacaopoeder en de koekkruiden toe en roer nogmaals door.

Smelt 60 gram boter in een pannetje. Voeg de gecondenseerde melk en de basterdsuiker toe, en roer dit constant door tot er een caramel ontstaat.

Voeg deze samen met de honing toe aan het koekjesmengsel

Giet het in het bakblik en druk goed aan met een lepel of pollepel. Laat dit een paar uur opstijven in de koelkast.

 

 Smelt vervolgens 200 gram melkchocolade au-bain marie. Smeer dit uit over de pinda's tot de bovenkant helemaal bedekt is. Dit wordt straks de onderkant van je taart. Zet de springvorm weer  een uurtje in de koelkast om op te stijven.

 

Maak als de chocoladelaag hard is, de springvorm open en keer de taart om op een groot bord. Trek voorzichtig het bakpapier los. Smelt de resterende 250 gram chodolade en doe alvast de witte chocolade in een zakje wat je dichtknoopt. Leg dit zakje in het hete water van de au bain marie. Smeer de melkchocolade gelijkmatig over de taart. Knip vervolgens een klein puntje van het zakje met witte chocolade, en maak lijnen over de taart. Trek vervolgens met een vork tegenovergestelde lijnen zodat een marmereffect ontstaat.

Zet de taart nog een aantal uren in de koelkast om op te stijven.

Snijd ze daarna met een warm mes in stukjes.

Dit recept heb ik gevonden op: http://mijnmixedkitchen.blogspot.nl/ en aangepast naar mijn eigen smaak.