Van huis uit had ik nog nooit chili con carne of iets dergelijks gegeten. Ik ben gaan experimenteren met een aantal dingen en daar is dit recept uitgekomen.
Ingrediënten:
Ingrediënten:
1 pak snelkookrijst
2 el zonnebloemolie
250 g gehakt
gehaktkruiden of texmex kruiden
1 prei gewassen en in ringen
1 tl gemalen komijn (djinten)
1 blik tomatenblokjes
1 blik kidneybonen in chilisaus
1 blik mais (uitgelekt)
Bereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de olie in een hapjespan.
Bak het gehakt rul en gaar met de gehaktkruiden.
Voeg de prei toe en bak 2 min.
Voeg de komijn en tomaat toe.
Druk de tomaten met de achterkant van een houten lepel plat.
Stoof alles met de deksel op de pan in 10 min. gaar. Schep regelmatig om.
Voeg de bonen en mais toe en warm nog 5 min. mee.
Serveer met de rijst.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten