Karamelsaus

Deze heerlijke karamel is super simpel zelf te maken. Onderaan het recept lees je hoe je de karamel vloeibaar houdt.

Ingrediënten:

100 gram suiker

3 eetlepels water

Bereiding:

Doe de suiker en het water in een steelpannetje en schud het even door elkaar.

Zet het op een middelhoog vuurtje en nu begint het wachten. 

Niet roeren, niet aan het pannetje komen maar alleen wachten.

 Het begint eerst te koken, dan komen er hele grote bubbels. 

Zodra het begint te verkleuren en een beetje bruin wordt begin je met roeren. 

Blijf continue roeren tot de caramel donker is.

Haal dan het pannetje direct van het vuur anders verbrand het.

Kijk uit met proeven want het is echt gloeiend heet!

Als deze karamel afkoelt wordt het kei hard. Je kunt van deze karamel dus snoepjes maken.

Ook kun je het gebruiken voor praline's of ijs.

Om karamelsaus te maken voeg je er al roerend nog 150 ml slagroom door, en 40 gram boter.